Snacks
Foccaciaveg
45:-Marconamandlarveg
55:-Olivmixveg
65:-Boquerones
citron och focaccia
125:-Sobrasada
med focaccia
95:-Vispad anklever
med foccacia
125:-Arancini
med 'nduja, inlagd citron och tomatchutney
85:-Ost & chark
Prosciutto
65:-Coppa di antico
65:-Mortadella
65:-3 x chark
165:-Morbier
65:-Gorgonzola
65:-Parmesan
65:-3 x ost
165:-Förrätter
Kalvtartar
dragonkräm, tomat, potatischips, körvel och grillad sparris
155:-Carpaccio
grillad sparris, ramslöksmajonnäs, spritärtor, friterade nässlor och riven Gammel Knas
165:-Crudo
på hälleflundra, rökt grädde, olivolja, citrussallad, salicornia och bottarga
160:-HALSTRAD PILGRIMSMUSSLA
lardo, grönt äpple, mandel och brynt smör-vinaigrette
175:-Grillad vit sparrisveg
inlagd paprika, parmesankräm och basilika
165:-Meny Elio
500:-
3-rätters
Crudo + Porchetta + Jordgubbar
3-rätters vegetarian
Sparris + Gnocchi + Jordgubbar
Varmrätter
VONGOLE
Linguini, vongolemusslor, chili, vitlök, vitt vin, tomat, gremolata och brödsmul
225:-Gnocchiveg
pesto på libbsticka, ramslök, burrata, torkad tomat och oliver
235:-BAKAD TORSKRYGG
smörsås, gremolata, sparrisbroccoli, ramslök, picklad lök och broccolikräm
295:-Grillad entrecôte
vispat märgsmör, sotad lök, friterad potatis, torkad tomat och getostskum
345:-PORCHETTA
fylld med örter och inlagd citron, grillade broccoliblad, anjovis- och kaprissky, rostad potatis, parmesankräm och riven parmesan
235:-MAJSKYCKLING
klubbfilé, salvia velouté, primörer, morotspuré och brödsmul
265:-Desserter
Rostad jordgubbsglass
rostad jordgubbsglass, fläder- och basilikamarinerade jordgubbar, basilikakaka, färsk basilika, jordgubb och lime
115:-Gino
Elios variant på gino med inkokt nektarin, färska bär, vit choklad och yoghurtglass
110:-Chokladsandwich
brownie, chokladmousse, hallonsorbet, mandel, chokladsmul och torkade hallon
115:-
